26 décembre 2010

Panier des 18 et 25 decembre 2010

La remise du dernier panier de l'année aura été très contrariée par les aléas climatiques. Dans l'intéret de Tous, la distribution prévue le 18 a été annulée pour éviter à chacun un déplacement périlleux sur les routes enneigées et glissantes du sud-arrageois. C'est donc en pleine semaine et individuellement qu'ont été livrés les derniers paniers de la saison. Potiron, Pomme de terre, Oignons, Carottes, et Poires.
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11 décembre 2010

La courge de Siam

Ce matin, une question est revenue régulièrement. Que faire avec la Courge de Siam? Soupe, gratins, poélée... mais la recette qui revient le plus souvent est une recette sucrée: Confiture de cheveux d’ange Ingrédients 1 courge du Siam 50 % de sucre de canne roux 50 % de sucre de canne blanc 1 citron non traité quelques gouttes d’extrait naturel d’orange Détailler la chair en gros morceaux, enlever les graines et rincer sous le robinet. Puis faire cuire à l’eau bouillante 45 min environ. Égoutter, laisser refroidir,... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Panier du 11 Decembre 2010

Pommes de terre, Courge de Siam, fenouil, aubergine, oignons, thym, herbes aromatiques
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04 décembre 2010

La blette ou bette

Probablement une nouveauté pour certains d'entre vous, aussi je vous mets en lignes deux-trois recettes pour découvrir ce légume. Familiarisons nous avec  cette nouvelle arrivée. La bette ou blette (Beta vulgaris var. cicla), famille des chénopodiacées est  originaire du bassin méditerranéen.Autres appellations : côtes de bette, blette, poirée, joutte, bette-épinard. Plante potagère de la même espèce que la betterave.Les feuilles, plus ou moins vertes selon les variétés, sont larges et longues, plus ou moins... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Panier du 04 Décembre 2010

Potiron Pommes de terre Oignons Ail Bette ou blette
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