Recette proposée par Sophie: Flan de Courgette à la tomate

FLAN DE COURGETTES A LA TOMATE

- pâte feuilletée
- 3 courgettes
- 2 tomates
- origan
- 2 oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- sel, poivre

Coupez les courgettes et les tomates en rondelles. Tapissez en la pâte feuilletée (façon tarte aux pommes) en mettant les tomates au milieu. Poudrez le tout d'origan (selon le goût de chacun).
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez un peu d'origan. Versez cette préparation sur les courgettes. Faîtes cuire au four à mi hauteur à 200°C pendant environ 20 min.
Régalez vous...

Idée : A servir en légume avec un barbecue...