28 juillet 2013

pour la santé : groseille

  La groseille contient de tout en quantité moyenne (fibres, magnésium, calcium, potassium, fer, vitamine C et bétacarotène), mais son principal avantage est qu'elle est gorgée de flavonoïdes (65 mg aux 100 g), excellents pour le renouvellement de la peau. La groseille est une petite baie gorgée de jus (82 % d'eau), dont la saveur acidulée se révèle très rafraîchissante, désaltérante et apéritive. Très peu sucrée, elle fait partie des fruits les moins caloriques, son... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Pourquoi associer la groseille à une pâte à tarte ?

Pourquoi associer la groseille à une pâte à tarte ?   La groseille est en fait une baie dont le goût acidulé se révèle très rafraichissant. Très peu calorique, celle-ci n’en est pas moins riche en vitamines et oligo-éléments, de quoi ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Que demander de plus ?   La qualité de son choix sera bien sûr déterminante dans la réussite de la tarte. Les choisir brillantes, charnues et plutôt en juin /juillet pour les férus de fruits ; pour... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

tartes aux groseilles

Tarte aux groseilles Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 35 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :- 500 g de groseilles fraîches- 5 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe d'armagnac- 1 pâte brisée (ou sablée) Pour la migaine:- 4 cuillères à soupe de sucre- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 3 oeufs- 7.5 g de sucre vanillé- 4 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à soupe de farinePréparation de la recette :La veille, mélanger les groseilles à 5 bonnes cuillères à soupe de sucre et 1 ou 2cuillères à soupe... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Chantier participatif et Fête de l'AMAP 2013 ce samedi 27 juillet, dès 9h00 à Boisleux-Saint-Marc

Le Chantier participatif et Fête de l'AMAP 2013 se déroulera ce samedi 27 juillet à Boisleux-Saint-Marc. Il s'agit d'un temps convivial et constructif, avec un chantier participatif puis un repas partagé. 9h00 - 12h30 : chantier participatif (selon les besoins : plantation, désherbage, construction poulailler...). Pensez à vous munir de vos accessoires de jardinage (gants, binette et plus si affinités...) Après l'effort, le réconfort dès 12h30 : repas auberge espagnole, chacun amène un plat. Changement d'accessoires, vous penserez à... [Lire la suite]
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