05 décembre 2009

Panier du 05 Décembre 2009

1 botte de poireaux, 1,5 kg de pomme de terre, 1 kg de carottes, 1 choux cabus, une botte de radis, un bouquet de persil frisé.
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02 décembre 2009

l'Amap du Cojeul au salon de la gastronomie

Dimanche dernier, le Club Découverte de Boiry-Becquerelle organisait son Salon de la Gastronomie Millésime 2009. Invitée pour l'occasion et pour se faire connaitre, l'Amap du Cojeul y a tenu un stand. Les membres présents y ont fait la promotion de l'action de l'association, ont pris contact avec de futurs amapiens consomm'acteurs, ont proposé à la dégustation soupes, plats sucrés/salés, diverses préparations proposées par les amapiens et composées à partir des légumes de leurs paniers. Une expo Photos retraçait le travail de... [Lire la suite]
02 décembre 2009

Soupe à la Bière par Daniel

Ingrédients: 1 litre de Bière de garde 1/2 à 1 litre d'eau 1 poireau 3 ailerons de poulet 1 oignon 1 grosse carotte 1/2 boule de céleri 1 grosse pomme de terre 1 tranche épaisse de jambon 1 tranche épaisse de fromage de Bruges pain de mie en dès et revenu dans le beurre crème fraîche Préparation: -Coupez es légumes en dés et faites les suer. -Ajouter les ailerons de poulet puis la bière et l'eau. faites cuire 50 minutes environ. Enlever les aielerons. Passez la soupe. ... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Quiche au Céleri (branche) proposée par Claire

Quiche au Céleri Préparation : 45min. Cuisson : 40min Ingrédients (6pers) - 300g de pâte - 700g de céleri branche - 2 oignons - 30g de beurre - 4 œufs - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 100 g de fromage frais (type : carré frais ou st moret) - 120g de gouda ou de comté râpé - muscade, sel, poivre Préparation : Faire revenir doucement dans le beurre des dés de céleri et les oignons émincés Ajouter 1 verre d’eau, saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire puis égoutter. ... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Panier du 28 novembre 2009

1,5 kg de pomme de terre, 1 botte de poireaux (1kg), une boule de céleri, 1 botte de carottes (500g), 500g d'oignons, 3 coeurs de salades, 400g de tomates.
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26 novembre 2009

Quiche Potiron & oignons (Recette proposée par Perrine)

Préparation : 35 minCuisson : 45 minIngrédients (pour 6 personnes) :- 1 pâte brisée maison ou non- 500 g de potiron- 1 grosse pomme de terre- 200 g d'oignons doux d'Espagne (si possible)- sel et poivre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 100 g de gruyère râpé- 3 oeufsPréparation :Eplucher le potiron, le couper en gros cubes, et faire cuire dans une casserole avec une cuillerée d'eau et le sel. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre (environ 20 min), enlever le couvercle, laisser l'eau s'évaporer, et mélanger à... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Résultats de l'Enquète de Satisfaction

Cela fait maintenant cinq mois que la distribution de panier à débuter. Le temps pour nous de lancer une petite enquète sur la satisfaction et les attentes des membres pour la saison à venir. Enquète dont voici les résultats. "Cliquez sur les images pour afficher l'images en taille réelle" Il ressort de cette enquète une grande satisfaction des adhérants vis-à-vis de ce mode solidaire de consommation très peu connu dans l'ensemble pour nos membres avant leur arrivée au sein à l'Association. Le prix,... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

L'Amap du Cojeul Dans le Bulletin de la CCSA

Pour la nouvelle édition du Bulletin d'information de Communauté de Commune du Sud-Arrageois, l'équipe a mis en avant la naissance et le développement de l'Amap du Cojeul sur un projet dont elle était l'initiatrice. Un joli coup de pouce et une belle publicité pour notre association qui cherche de nouveaux adhérents pour la saison prochaine. En effet l'ouverture d'une surface plus grande de culture, l'arrivée de la serre bi-tunnel, va permettre à nos producteurs de produire plus de paniers hebdomadaires. Les inscriptions sont... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Panier du 21 Novembre 2009

1,5 kg de pomme-de-terre, 1 pied de Céleri branche, 1 botte de poireaux, 1 plateau de radis, 2 kg de potiron, Bouquet thym et Laurier.
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19 novembre 2009

Un partenariat précieux.

L'Amap du Cojeul et Unis-Cité Lens ont signé aujourd'hui une Convention de Partenariat. Unis-Cité est une association  ayant pour but d'animer et de développer des programmes de Service Civil Volontaire en proposant à des jeunes de toutes cultures, milieux sociaux, niveaux d'étude et croyances, de mener en équipe pendant une période de six à neuf mois des projets de service à la collectivité. Ainsi, une équipe de huit jeunes de la région viendra offrir une aide technique et manuelle à nos deux producteurs  uen journée... [Lire la suite]
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