AMAP du Cojeul

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22 août 2011

Recette proposée par Sophie: Flan de Courgette à la tomate

FLAN DE COURGETTES A LA TOMATE - pâte feuilletée- 3 courgettes- 2 tomates- origan- 2 oeufs- 15 cl de crème fraîche- sel, poivre Coupez les courgettes et les tomates en rondelles. Tapissez en la pâte feuilletée (façon tarte aux pommes) en mettant les tomates...

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, AmapduCojeul, recettes

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17 août 2011

Recettes de courgettes! bis? Ter? ou plus....

Toujours tirées du dernier numéro de Rustica, voici deux nouvelles déclinaisons de ce légume généreux dans tous les sens du terme! Cliquez sur les photos pour les agrandir

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Tags: AMAP, Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, recettes

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2 août 2011

Pour l'année prochaine!

Voici ici quatres recettes originales à base de fèves Oui je sais un peu tard pour cette année. http://www.femina.fr/Cuisine/Idees-de-Menus/Feu-vert-aux-feves

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2 août 2011

A court d'idées avec vos Cour..gettes?

Voici une dizaine de recettes à priori simples a réaliser et plutot originales pour cuisiner vos courgettes! http://www.femina.fr/Cuisine/Que-faire-avec/Que-faire-avec-des-courgettes Bon appétit.

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24 juillet 2011

C'est tout Bette! (merci Eliane)

Certes pas de bettes dans notre panier cette semaine! Mais je sais que Jean-Marie en a encore sur une parcelle et on retrouvera donc ce légume peu commun dans nos paniers à venir. Et suite à une discussion avec Eliane (amapienne convaincue) lors de la...

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11 décembre 2010

La courge de Siam

Ce matin, une question est revenue régulièrement. Que faire avec la Courge de Siam? Soupe, gratins, poélée... mais la recette qui revient le plus souvent est une recette sucrée: Confiture de cheveux d’ange Ingrédients 1 courge du Siam 50 % de sucre de...

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, Legumes, recettes

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4 décembre 2010

La blette ou bette

Probablement une nouveauté pour certains d'entre vous, aussi je vous mets en lignes deux-trois recettes pour découvrir ce légume. Familiarisons nous avec cette nouvelle arrivée. La bette ou blette (Beta vulgaris var. cicla), famille des chénopodiacées...

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Tags: AMAP, Boisleux-Saint-Marc, Legumes

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30 novembre 2010

Recette sucrée à base de légumes d'hiver

Ingrédients pour Tarte sucrée au potiron 1 rouleau de pâte brisée 1 morceau de potiron (200 g environ) 1 c. à café de cannelle en poudre 1 orange 25 cl de crème fraîche 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre cristal pour Tarte sucrée au...

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, AmapduCojeul

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29 novembre 2010

Recette "Terroir" Gratin de Patisson au Maroilles proposé par Julien

Julien nous propose d'agrémenter le patisson d'une nouvelle manière autrement qu'en purée ou en potage. GRATIN DE PÂTISSON AU MAROILLE S Ingrédients : Un pâtisson Deux pommes de terre Un petit maroilles Une sauce béchamel (personnellement, je la prépare...

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18 octobre 2010

Cake au Miel,Poires et Noix proposée par Olivier:

INGREDIENTS Pour 6 personne(s) 3 poires moyennes50 g de noix décortiquées 30 g de miel (une petite cuillère à soupe)1 pot portion de fromage blanc (100g)2 oeufs1 pots de farine1 pot de maïzena1/2 pot de sucre (50 g)1 sachet de sucre vanillé1 sachet de...

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, AmapduCojeul, Fruits, recettes

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