06 mars 2014

BIENVENUE ! WELCOME ! BONJOUR TERTOUS !

Bonjour et bienvenue sur le site de l'AMAP du Cojeul Vous souhaitez rejoindre notre AMAP en consommant bio et local, et participer au développement et à la préservation de l'agriculture paysanne ? Le principe est simple : les amapiens s'engagent, par un contrat annuel avec le producteur partenaire  : Jean-Marie Honoret ( maraîcher biologique, labellisé ECOCERT), à venir chaque semaine chercher leur panier(pour 4 personnes) ou demi panier (pour 2 personnes) selon leurs choix en début d'année, sur notre lieu de... [Lire la suite]
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07 août 2013

bocaux de courgettes

on lave et ébouillante les bocaux...                                                 on épluche les courgettes si besoin, on les coupe en rondelles pas trop fines ( elles fondent en cuisant), et on n'hésite pas à trop remplir le bocal:  et on tasse pour fermer... PAS D'EAU!!! la courgette... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Petits gâteaux chocolat rhubarbe

8 à 10 petits gâteaux 200 g de rhubarbe (tiges lavées, pelées)80 à 100 g de chocolat blanc 100 % beurre de cacao100 g de beurre (mou)125 g de sucre semoule200 g de farine (tamisée)3 œufs ½ sachet de levure chimique Coupez la rhubarbe en tronçons de 0,5 cm. Poudrez-les d'une cuillerée à soupe de sucre. Réservez. Éclatez le chocolat. À l'aide d'une spatule, mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs 1 à 1 en mélangeant bien entre. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Panier du 22 juin 2013

Pomme de terre Petits pois Rhubarbe 2 salades ciboulette
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16 février 2013

Panier du 16 février 2013

Carottes Pommes de terre Céleri rave Oignons Endivettes
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12 février 2013

recette de céleri - rave : succulent

Tarte au céleri rave, bleu et noix Une délicieuse recette pour faire aimer le céleri !   Ingrédients 1 pâte feuilletée 250g de céleri-rave 80g de fromage bleu 60g de cerneau de noix concassés 2 yaourts natures 10 cl de lait 1 jus de citron pressé Du parmesan râpé Sel, poivre 2 oeufs         Préparation 1 Peler le céleri-rave puis le râper finement. L'arroser immédiatement avec le jus de citron. Préchauffer le four à 180°. 2 Étaler la pâte feuilletée, en garnir un... [Lire la suite]
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11 février 2013

le radis noir : un peu de culture

              Le radis noir, ou radis d'Espagne, radis d'hiver, raifort des Parisiens, raifort cultivé  (Raphanus sativus var. niger (Mill.) J.Kern.) est une plante de la famille des brassicacées à racine pivotante, utilisée dans l'alimentation humaine et en phytothérapie. Description Le radis noir est une plante présentant des tiges florales très ramifiées, pouvant atteindre une hauteur de 60 à 80 cm. Ses feuilles sont velues. Sa racine pivotante peut mesurer jusqu'à 20... [Lire la suite]
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11 février 2013

Recette proposée par ANITA : VELOUTE LEGER DE RADIS NOIR

Velouté léger de radis noir   Temps de préparation : 10 minutes                                       Temps de cuisson : 30 minutes                Ingrédients (pour 4 personnes) : - radis noir : 1/2 long ou 2 petits - 1 gros oignon - 1L de bouillon de... [Lire la suite]
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11 février 2013

soupe de carottes au curry : recette proposée par ANITA

Soupe de carottes au curry   Temps de préparation : 15 minutes                     Temps de cuisson : 20 minutes                Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de carottes - 2 oignons - 1 litre d'eau ou de bouillon de légumes - poivre - 1 cuillère à café de curry en poudre Préparation de la recette : Emincer carottes et oignons. ... [Lire la suite]
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11 février 2013

recette proposé par Anita : Crème de céleri-rave au philadelphia

              Ingrédients 300g de céleri -rave (poids net, épluché) 200g Philadelphia Nature (classique ou light) 3 carottes 250g de petits champignons 2 gros oignons 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé 2 noix de beurre Sel Poivre du moulin (mélange de 4 poivres)       Préparation 1 Faites revenir à feu doux le céleri-rave taillé en dés et les oignons hachés dans une cocotte contenant une noix de beurre fondu. Après... [Lire la suite]
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