29 août 2011

Label AB! C'est officiel!

Par un courrier reçu en début de semaine passée, Jean-Marie a reçu d'Ecocert (L'organisme officiel de référence) son agrément pour le Label AB Agriculture Biologique!!! On peut donc évidemment se féliciter de cet agrément (financé par la couveuse A petits pas) qui constitue une récompense pour sa volonté, son courage, son engagement, son travail et valorise sa production. Je tiens cependant à ajouter ici une réflexion qui n'engagera que moi mais qui me tient à cœur. Elle ouvrira peut être les yeux de certains sur ce... [Lire la suite]
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27 août 2011

Panier du 27 août 2011

Panier bien garni cette semaine. Et oui la pluie des derniers jours (pour ne pas dire dernières semaines! :-( ) à bien aider la pousse au jardin. Les prochains paniers devraient donc être particulièrement fournis. L'occasion de rappeler ici que l'un des principe de l'Amap est de payer un prix fixe au producteur tout au long de la saison mais que le volume du panier lui varie en fonction de la production. Les petits paniers de début et fin de saison étant compensés par les paniers bien garnis de la période estivale. Aujourd'hui... [Lire la suite]
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22 août 2011

Alors Amap ou Pas Amap?

Voici par le biais d'un document proposé sur le site Marmiton.org, les réponses aux questions que pourraient se poser certains de nos visiteurs! Dans ces 6 pages vous trouverez en clair ce qu' est une Amap, Ce qu'elle peut vous apporter, Ce qu'elle peut vous proposer, Ce qu'elle peut faire pour un engagement local. Suivez le lien: http://www.marmiton.org/magazine/tendances-gourmandes_amap-ou-pas-amap_1.aspx
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22 août 2011

Recette proposée par Sophie: Flan de Courgette à la tomate

FLAN DE COURGETTES A LA TOMATE- pâte feuilletée- 3 courgettes- 2 tomates- origan- 2 oeufs- 15 cl de crème fraîche- sel, poivreCoupez les courgettes et les tomates en rondelles. Tapissez en la pâte feuilletée (façon tarte aux pommes) en mettant les tomates au milieu. Poudrez le tout d'origan (selon le goût de chacun).Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez un peu d'origan. Versez cette préparation sur les courgettes. Faîtes cuire au four à mi hauteur à 200°C pendant environ 20 min. Régalez... [Lire la suite]
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20 août 2011

Panier du 20 août 2011

3 courgettes vertes, 1 kg de betteraves rouges, 500g  de tomates, Haricots verts, 1 kg de cotes de blettes
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17 août 2011

Recettes de courgettes! bis? Ter? ou plus....

Toujours tirées du dernier numéro de Rustica, voici deux nouvelles déclinaisons de ce légume généreux dans tous les sens du terme! Cliquez sur les photos pour les agrandir
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17 août 2011

Mauvaises herbes?! Ou pas!

"Le terme général de " mauvaise herbe ", utilisé en France pour nommer les espèces végétales croissant dans les parcelles cultivées sans y avoir été intentionnellement plantées est assurément peu adéquat, mais la langue française n'en possède pas encore d'autre. D'une façon générale, il peut être utilisé pour désigner l'ensemble des espèces appartenant à la flore des parcelles cultivées, sans préjuger de leur action sur la culture, puisque certains définissent les mauvaises herbes comme des plantes dont on a pas encore trouvé... [Lire la suite]
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13 août 2011

Panier du 13 Aout 2011

3 courgettes, 1kg d'échalottes, 1 concombre, 1 kg de tomates, haricots jaunes beurres. 1 kg de rhubarbe.  
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06 août 2011

Panier du 6 Août 2011

3 Courgettes vertes, 2 concombres "Delicatess", 1 laitue, 0,5kg de tomates, 0,7 kg de haricots verts et haricots jaunes beurre, 1kg de pomme de terre, 1kg d'oignons, 1kg de Bettes.
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02 août 2011

Pour l'année prochaine!

Voici ici quatres recettes originales à base de fèves Oui je sais un peu tard pour cette année. http://www.femina.fr/Cuisine/Idees-de-Menus/Feu-vert-aux-feves
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