recette de céleri - rave : succulent

Tarte au céleri rave, bleu et noix

Une délicieuse recette pour faire aimer le céleri !

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

250g de céleri-rave

80g de fromage bleu

60g de cerneau de noix concassés

2 yaourts natures

10 cl de lait

1 jus de citron pressé

Du parmesan râpé

Sel, poivre

2 oeufs

Préparation

• 1 Peler le céleri-rave puis le râper finement. L'arroser immédiatement avec le jus de citron. Préchauffer le four à 180°.
• 2 Étaler la pâte feuilletée, en garnir un moule fariné ou recouvert de papier sulfurisé et piquer le fond avec une fourchette.
• 3 Dans une terrine, fouetter les œufs avec une petite pincée de sel, du poivre. Ajouter les yaourt, le lait, le fromage bleu en petit morceaux. Bien mélanger,
•  ajouter le céleri-rave et les cerneaux de noix concassés. Mélanger de nouveau.
• 4 Mettre la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrer de parmesan râpé. Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes.
• 5 Vous pouvez savourer la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade de mâche ou d'une salade frisée.