AMAP du Cojeul

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11 décembre 2010

La courge de Siam

Ce matin, une question est revenue régulièrement. Que faire avec la Courge de Siam? Soupe, gratins, poélée... mais la recette qui revient le plus souvent est une recette sucrée: Confiture de cheveux d’ange Ingrédients 1 courge du Siam 50 % de sucre de...

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, Legumes, recettes

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11 décembre 2010

Panier du 11 Decembre 2010

Pommes de terre, Courge de Siam, fenouil, aubergine, oignons, thym, herbes aromatiques

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4 décembre 2010

La blette ou bette

Probablement une nouveauté pour certains d'entre vous, aussi je vous mets en lignes deux-trois recettes pour découvrir ce légume. Familiarisons nous avec cette nouvelle arrivée. La bette ou blette (Beta vulgaris var. cicla), famille des chénopodiacées...

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Tags: AMAP, Boisleux-Saint-Marc, Legumes

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4 décembre 2010

Panier du 04 Décembre 2010

Potiron Pommes de terre Oignons Ail Bette ou blette

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, AmapduCojeul

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30 novembre 2010

Recette sucrée à base de légumes d'hiver

Ingrédients pour Tarte sucrée au potiron 1 rouleau de pâte brisée 1 morceau de potiron (200 g environ) 1 c. à café de cannelle en poudre 1 orange 25 cl de crème fraîche 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre cristal pour Tarte sucrée au...

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29 novembre 2010

Recette "Terroir" Gratin de Patisson au Maroilles proposé par Julien

Julien nous propose d'agrémenter le patisson d'une nouvelle manière autrement qu'en purée ou en potage. GRATIN DE PÂTISSON AU MAROILLE S Ingrédients : Un pâtisson Deux pommes de terre Un petit maroilles Une sauce béchamel (personnellement, je la prépare...

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27 novembre 2010

Panier du 27 novembre 2010

Carottes, Courge de Siam, pomme-de-terre, oignons, chou-rave, et quelques endives.

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Tags: AMAP, Boisleux-Saint-Marc, paniers bio

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20 novembre 2010

Panier du 20 Novembre 2010

1 courge, potiron, carottes, pommes de terre, oignons, choux frisé,

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, AmapduCojeul

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13 novembre 2010

Panier du 13 Novembre 2010

Courge, Patisson ou autre courge, Pomme de terre, Oignons, Salade, céleri rave.

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Tags: Boisleux-Saint-Marc, paniers bio, AmapduCojeul, Legumes

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6 novembre 2010

Panier du 6 octobre 2010

Pomme de terre oignons Choux frisé Salade Patisson blanc Persil Thym Laurier Courge

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Tags: AMAP, Boisleux-Saint-Marc, paniers bio

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